• Wpisów: 338
  • Średnio co: 6 dni
  • Ostatni wpis: 2 lata temu, 11:07
  • Licznik odwiedzin: 63 519 / 2145 dni
 
springhaze1
 
Cześć . Święta już za 2 dni więc postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na moje ulubione ciasto czyli Marcinek. Pierwszy raz spróbowałam je kilka lat temu w Hajnówce. Od tamtej pory żadne święta nie mogą obejść się bez tego przysmaku :) . Jest to typowo podlaskie ciasto. Jest to właściwie tort składający się z wielu cienko rozwałkowanych placków przełożonych śmietaną. Jest pracochłonny , ale efekt jest wart wszystkiego.
Oto przepis :
Składniki:
Ciasto:
- 1 kg mąki
- 1 margaryna (podobno "Kasia" jest najlepsza)
- 1/2 szkl. cukru
- 2 jajka + 2 żółtka
- 1 cukier waniliowy
- 1 szkl. śmietany
- 1 płaska łyżeczka sody
Margarynę, jajka, żółtka, cukier waniliowy i pół szklanki śmietany utrzeć mikserem na jednolitą masę. Dodać mąkę oraz sodę rozpuszczoną w drugiej połowie szklanki śmietany. Wszystko razem wymieszać i zagnieść na gładkie ciasto. Podzielić na 10 - 11 równych części , każdą z nich cienko rozwałkować (jak na makaron) i piec osobno w dużej tortownicy (nie trzeba smarować jej tłuszczem) w temperaturze ok. 200 st.C. na lekko złoty kolor.
Masa:
- 2 szkl. śmietany 18%
- 2 szkl. śmietany 30%
- 1 szkl. cukru pudru (do smaku)
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Wszystko razem ubić na sztywno.
Przekładać placki dość obficie smarując masą. Wierzch posypać tartą czekoladą , pokruszonymi herbatnikami lub też wcześniej odłożonym , pokruszonym jednym plackiem. Gotowe ciasto pozostawić w temp. pokojowej na kilka godzin , aby placki nasiąkły masą , a następnie przenieść w chłodne miejsce na co najmniej 24 godziny.

A tak oto prezentuje się gotowe ciasto :


DSC08401.JPG

Gwarantuję , że będzie smakował każdemu . Idealnie nadaje się na większe uroczystości jak np. chrzciny , wesela , urodziny , święta czy imieniny itd.
Bardzo efektownie prezentuje się na stole.
Na zbliżające się Święta
pragnę złożyć życzenia
przeżywania Bożego
Narodzenia w zdrowiu, radości
i ciepłej rodzinnej atmosferze.
Kolejny zaś rok niech będzie
czasem pokoju oraz realizacji
osobistych zamierzeń :)

stajenka.jpg

WESOŁYCH ŚWIĄT :)

Nie możesz dodać komentarza.
Tylko zalogowani użytkownicy mogą komentować ten wpis.

  Wyświetlanie: od najstarszego | od najnowszego